Rus kökenli bir cihatçı, Suriye’nin İdlib bölgesinde suşi restoranı açtı. AFP, söz konusu cihatçı için “silahlarını wasabi ile takas etti” ifadelerini kullandı.
Rusya'nın Müslüman cumhuriyetlerinden olan Dağıstanlı 37 yaşındaki İslam Shakhbanov, 2015 yılında "cihada katılmak için" Suriye'ye gitti.
Ancak yıllar süren savaşın ardından Şam hükümeti ülkenin büyük bölümünde kontrolü yeniden sağladı böylece Suriye'nin ana cephe hatlarında birçok yabancı savaşçı “işsiz” kaldı.
Üzerinde Arapça, İngilizce ve Rusça sloganlar bulunan pankartın yanında duran keçi sakallı Shakhbanov, AFP'ye "Sonunda bu suşi restoranını açtım" dedi.
Sıcak tutan bir yelek giyen ve başında koyu renkli bir kışlık şapka bulunan Shakhbanov, yaklaşık beş yıl öncesine kadar cihatçı gruplar ve Feylak el Şam grubuyla birlikte savaştığını söyledi.
Türkiye destekli Sünni İslamcı bir grup olan Feylak el Şam, Libya'da savaşa gönderilen paralı askerlerin de kaynağıydı.
Örgüt, Halep, İdlib ve Lazkiye vilayetlerinde Suriye yönetimine karşı savaştı vr Müslüman Kardeşler'in Suriye koluna yakın kabul ediliyor.
Shakhbanov, Pakistan, Afganistan, Endonezya ve Suudi Arabistan gibi ülkelerde yaşadığını ve seyahatleri sırasında Japon mutfağını tattıktan sonra "Suşi İdlib"i açmak için ilham aldığını söyledi.
İslam Shakhbanov, restoranının, pek çok kişinin insani yardıma muhtaç olduğu Suriye'nin cihatçıların denetimindeki yerleşim bölgelerindeki ilk suşi restoranı olduğunu söylüyor.
Cihatçı grupların kontrolündeki İdlib, yaklaşık üç milyon kişiye ev sahipliği yapıyor.
Malzemeleri Türkiye’den alıyor
İslam Shakhbanov, zencefil turşusu, soya sosu, karides ve hatta yengeç gibi malzemelerinin çoğunu Türkiye'den ithal ettiğini söyledi.
İdlib, çoğu Türkiye'de olmak üzere binaların yıkıldığı ve on binlerce kişinin hayatını kaybettiği 6 Şubat depreminin vurduğu bölgeler arasında. Ancak suşi restoranı depremden yara almadan kurtuldu.
Tezgahın arkasında, yine Rusya'dan eski savaşçılar olan iki şef, taze somon ve salatalığı doğruyor. Malzemeleri bir pirinç ve deniz yosunu yatağına yayarak bir rulo haline getiriyorlar.
Restoran ilk başta, Japon yemeklerinin “tuhaf” karşılandığı yoksul yerleşim bölgesinde müşteri çekmekte zorlandı, ancak Shakhbanov deniz yosunu rulolarını "uygun fiyata” satıyor.
“Bir restoran açtım cihadı bırakmadım”
Bir California dürümü 60 Türk lirasına (3 dolar) satılıyor, bu da yerel sakinlerin daha aşina olduğu büyük bir döner sandviçin fiyatının iki katı.
İslam Shakhbanov, şu anda yaklaşık bir düzine müdavimi olduğunu ancak menüye kızarmış yemekler ekleyerek daha fazla müşteri çekmeyi umduğunu söyledi.
Suriyeli bir kadınla evli olan ve iki küçük kızı bulunan Shakhbanov, bölünmüş isyancı grupların askeri bir strateji üzerinde anlaşması durumunda suşiyi geride bırakıp savaşı yeniden tatmaya hazır olduğunu belirterek, "Bir restoran açtım, ama cihadı bırakmadım” diye ekledi.
AFP, Rudaw
